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Préparation de la pâte à bredala
① Dans un saladier, verser la farine tamisée et faire une fontaine.
② Verser dans la fontaine les œufs entiers, le sucre et la pincée de sel.
③ Mélanger le tout à la main.
④ Intégrer le beurre préalablement découpé en petits morceaux tout en malaxant à la main.
⑤ Pétrir le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
⑥ Une fois la pâte des Butter Bredele prête, la laisser reposer pendant une heure au moins au frais.
⑦ Sortir la pâte du réfrigérateur et l’étaler sur la table à l’aide d’un rouleau à pâtisserie de sorte à obtenir une hauteur d’environ 4 millimètres.
Création des petits gateaux
① Faire les formes à l’aide des emporte-pièces de Noel.
② Badigeonner les petits butterbredele avec le mélange jaune d’œuf-lait.
③ Faire cuire les petits gâteaux de Noël pendant environ 10 minutes au four à 180° tout en vérifiant la cuisson.
④ Ils doivent être légèrement dorés.
Votre recette est tout simplement délicieuse !
J’en ai fait une trentaine hier pour tester mais je pense retourner au fourneau cette après-midi 😉
Merci pour le partage !
Super ! N’hésitez pas à nous poster les photos sur la page FaceBook 🙂
Merci bien , avant je faisais la recette avec 8 œufs, mais ceux ci sont aussi délicieux,!
Merci à vous pour votre retour 🙂 Ca vous fera quelques oeufs en rab pour une omelette 😉
délicieux, merci pour cette recette qui me rappelle mon séjour à Colmar au 152ri…..
Merci bien pour votre commentaire ! Souvent les saveurs nous font remonter des souvenirs 🙂
Merci madame pour votre recette digne des plus grands cuisinistes ! La douceur de cette distinguée friandise en aura fait frémir + d’un depuis des siècles et des siècles ! Saviez vous que butter vient du patois ancestral Alsacien et signifie tout simplement beurre ? Avez vous tout appris comme le fameux ancetre dans un grimmoire à la régulière ? Merci en tout cas mes petits enfants ont adorés et demandent d autres recettes !
Merci pour votre commentaire Monsieur Museau, vous allez me faire rougir 🙂
Oui je savais l’origine de butter mais vous avez entièrement raison de le rappeler. Il pourrait être opportun de créer une page d’explication.
Je vais voir ce que je peux faire pour vous proposer d’autres recettes toutes aussi bonnes ! Un grand bonjour à vos petits enfants !
simplement délicieux
Superbe recette, je M y net des demain avec photos à l appuis des demain
Est-ce normal que ma pâte est hyper collante? ?
Rajoutez un peu de farine pour la rendre moins collante et plus ferme 😉
Pour une fois une recette avec peu d œufs ça tombe bien il m en restait 2 .
En plus facilement divisible pour être fait avec des enfants.
Moi aussi elle collait un peu , je testerai peu être sans le blanc d œuf la prochaine fois
super votre partage qui me permettra de faire ces merveilles pour les fêtes prochaines dans le 62 … où on aime aussi ces douceurs
et tellement pratique de pouvoir les réaliser un peu à l’avance
joyeuses fêtes à vous
Bonjour . C’est ma deuxième fois cette semaine que je fais des butter bredele, en fait ça baisse rapidement dans ma boîte à biscuits. Donc cette fois çi j’en ai fait pour une centaine de biscuits. On verra si ca tiens une semaine,et encore les petit enfants et les adultes ne sont pas encore venus. J’ai envie de partager ce Noël avec les personnes âgées de la résidence. Voilà bon courage à celles qui se lance dans les bredele. A bientôt peut être.
il faut bien plus d’oeufs et uniquement le jaune, si on met le blanc avec ça va gonfler et c’est immonde.
250g de beurre
250g de sucre
500g de farine
8 jaune d’oeufs
et voilà
Vous semblez avoir beaucoup de certitudes mon cher franck, et malheureusement elles ne sont visiblement pas toujours exactes.
Chacun à sa recette, la votre est probablement bonne mais la notre est très bonne aussi ! Essayez là avant de dire que c’est immonde…
Merci infiniment pour votre recette. De tout les bredele au beurre que j’ai déjà fait du haut de mes 43 printemps , c’est les meilleurs grâce à votre recette . Miam miam
Bravo et merci infiniment à vous pour votre gentil retour 😀