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Faire des butterbredeles

Faire des butterbredele (Partie 2)

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  1. Dans un saladier, verser la farine tamisée et faire une fontaine.
  2. Verser dans la fontaine les œufs entiers, le sucre et la pincée de sel.
  3. Mélanger le tout à la main.
  4. Intégrer le beurre préalablement découpé en petits morceaux tout en malaxant à la main.
  5. Pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  6. Une fois la pâte des Butter Bredele prête, la laisser reposer pendant une heure au moins au frais.
  7. Sortir la pâte du réfrigérateur et l'étaler sur la table à l'aide d'un rouleau à pâtisserie de sorte à obtenir une hauteur d'environ 4 millimètres.

Création des petits gateaux

découper avec les emporte piece

  1. Faire les formes à l'aide des emporte-pièces de Noel.
  2. Badigeonner les petits butterbredele avec le mélange jaune d'œuf-lait.
  3. Faire cuire les petits gâteaux de Noël pendant environ 10 minutes au four à 180° tout en vérifiant la cuisson.
  4. Ils doivent être légèrement dorés.
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Régalez-vous et joyeux noël !

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Cet article a obtenu la note moyenne de 3.7/5 avec 11 avis★★★★★
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Publié le et mis à jour le dans la catégorie Recettes de Butterbredele

Commentaire(s)

Commentaires en réaction à cet article

  • Puis je faire la pâte 24h avant la conception des gâteaux ou c'est trop tôt svp ? 13/12/2024 16:08
  • Honnêtement aucune idée. Je pense qu'il n'y a pas de soucis si vous conservez bien la pâte dans un film plastique au frigo, mais je ne suis pas sûre à 100% ! 13/12/2024 17:09
  • Bonjour j'ai 70 ans et qqs années de butterbredalas à mon actif. Plein d'autres recettes aussi évidemment en bonne alsacienne !!! Votre recette est très bonne. Avant de la découvrir je n'utilisais que les jaunes d'oeufs... Bonnes fêtes gourmandes à tous ! 03/12/2024 10:32
  • Merci beaucoup Eliane, c'est flatteur de la part d'une experte en la matière alors :) Régalez-vous :) 03/12/2024 11:06
  • Tres bonne recette ! J'ai ajouté un sachet de levure chimique pour 100 bredalas. Cuisson à 180 degrés et 13min : parfait. 30/11/2024 11:40
  • Bonsoir Laura Génial merci beaucoup pour votre retour et bon appétit :) 30/11/2024 17:41
  • J’ai fais la recette avec mes petits enfants avec des formes pour halloween. Ils ont adoré, et la recette est super bonne. Merci à vous. 28/10/2024 15:26
  • Bonjour Sylvie, Merci beaucoup pour votre gentil message, ça fait plaisir ! PS : Moi aussi je triche souvent et commence dès Halloween, mais pshhhut ! 28/10/2024 16:09
  • Merci infiniment pour votre recette. De tout les bredele au beurre que j'ai déjà fait du haut de mes 43 printemps , c'est les meilleurs grâce à votre recette . Miam miam 30/01/2024 17:41
  • Bravo et merci infiniment à vous pour votre gentil retour :D 30/01/2024 17:45
  • il faut bien plus d'oeufs et uniquement le jaune, si on met le blanc avec ça va gonfler et c'est immonde. 250g de beurre 250g de sucre 500g de farine 8 jaune d'oeufs et voilà 17/12/2023 13:04
  • Vous semblez avoir beaucoup de certitudes mon cher franck, et malheureusement elles ne sont visiblement pas toujours exactes. Chacun à sa recette, la votre est probablement bonne mais la notre est très bonne aussi ! Essayez là avant de dire que c'est immonde... 18/12/2023 08:52
  • Bonjour . C'est ma deuxième fois cette semaine que je fais des butter bredele, en fait ça baisse rapidement dans ma boîte à biscuits. Donc cette fois çi j'en ai fait pour une centaine de biscuits. On verra si ca tiens une semaine,et encore les petit enfants et les adultes ne sont pas encore venus. J'ai envie de partager ce Noël avec les personnes âgées de la résidence. Voilà bon courage à celles qui se lance dans les bredele. A bientôt peut être. 11/12/2019 11:44
  • super votre partage qui me permettra de faire ces merveilles pour les fêtes prochaines dans le 62 ... où on aime aussi ces douceurs et tellement pratique de pouvoir les réaliser un peu à l'avance joyeuses fêtes à vous 24/11/2018 07:55
  • Pour une fois une recette avec peu d œufs ça tombe bien il m en restait 2 . En plus facilement divisible pour être fait avec des enfants. Moi aussi elle collait un peu , je testerai peu être sans le blanc d œuf la prochaine fois 12/12/2016 15:29
  • Est-ce normal que ma pâte est hyper collante? ? 11/12/2016 16:50
  • Rajoutez un peu de farine pour la rendre moins collante et plus ferme ;) 11/12/2016 17:18
  • Superbe recette, je M y net des demain avec photos à l appuis des demain 02/11/2015 17:03
  • simplement délicieux 13/12/2014 21:07
  • Merci madame pour votre recette digne des plus grands cuisinistes ! La douceur de cette distinguée friandise en aura fait frémir + d'un depuis des siècles et des siècles ! Saviez vous que butter vient du patois ancestral Alsacien et signifie tout simplement beurre ? Avez vous tout appris comme le fameux ancetre dans un grimmoire à la régulière ? Merci en tout cas mes petits enfants ont adorés et demandent d autres recettes ! 27/11/2014 12:58
  • Merci pour votre commentaire Monsieur Museau, vous allez me faire rougir :) Oui je savais l'origine de butter mais vous avez entièrement raison de le rappeler. Il pourrait être opportun de créer une page d'explication. Je vais voir ce que je peux faire pour vous proposer d'autres recettes toutes aussi bonnes ! Un grand bonjour à vos petits enfants ! 27/11/2014 13:03
  • délicieux, merci pour cette recette qui me rappelle mon séjour à Colmar au 152ri..... 23/11/2014 10:37
  • Merci bien pour votre commentaire ! Souvent les saveurs nous font remonter des souvenirs :) 23/11/2014 10:49
  • Votre recette est tout simplement délicieuse ! J'en ai fait une trentaine hier pour tester mais je pense retourner au fourneau cette après-midi ;) Merci pour le partage ! 21/11/2014 11:20
  • Super ! N'hésitez pas à nous poster les photos sur la page FaceBook :) 23/11/2014 10:50
  • Merci bien , avant je faisais la recette avec 8 œufs, mais ceux ci sont aussi délicieux,! 17/11/2023 13:54
  • Merci à vous pour votre retour :) Ca vous fera quelques oeufs en rab pour une omelette ;) 17/11/2023 14:10

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